İlçe halkının %80’i çiftçilikle uğraşmakta olup, % 60’ı geçimini çiftçilikten sağlamaktadır. İlçemiz arazilerinin 19.880 hektarı tarım arazisidir. Bu arazilerin 11.000 hektarı sulu arazi olup, bunun 6.000 hektarı fiilen sulanmaktadır. Arazilerin 2000 hektarı çayır, mera alanıdır. Arazilerimizin toprak yapısı kumlu, tınlı, killi ve kireçlidir. Kuru tarım arazilerinde verim genellikle düşüktür. Sulu tarım arazilerinde yetiştirilen bitkiler şeker pancarı, haşhaş, fasulye, mısır, yonca, hayvan pancarı, susam, çilek, salatalık, kavun, karpuz, elma, armut, kayısı, kiraz, ceviz, dut, ayva ve kavak ağacıdır. Kuru tarım arazilerinde ise hububat buğday, arpa, korunga, nohut, mercimek, ayçiçeği, susam, kimyon, anason, korunga gibi bitkilerdir. Badem, antep fıstığı, vişne, erik, nar ve kayısı gibi meyveler yetişmektedir.

                        
MEYVACILIK 
İlçede tarımsal faaliyetlerin başında meyvecilik gelmektedir. Üretilen meyvelerin büyük bir bölümü iç pazarda tüketilir. Tanrının bereketiyle süslenmiş toprak çok az yerde bu kadar cömerttir. Badem, antepfıstığı, vişne, erik, nar ve kayısı gibi meyveler yetişmektedir.

                                               

SERACILIK 
İlçemiz merkez ve köylerinde yaklaşık 25 dekarlık alanda örtü altı sebzeciliği yapılmaktadır. Bu sahanın yaklaşık yarısı demir, diğer yarısı da ahşap iskeletlidir, beşik çatı şeklinde yapılan seralarda ısıtmasız olarak üretim yapılmaktadır.
Mevcut seralarda salatalık, marul, taze soğan, domates, taze fasulye, patlıcan, kabak ve maydanoz gibi sebzelerin üretimi yapılmaktadır. Seralarda yapılan üretim verim yönünden açık alan şartlarına göre 8-10 kat fazla ve daha kaliteli ürün elde edilmektedir.

SEBZECİLİK
İlçede genellikle aile işletmeciliği şeklinde yapılan sebzecilikte üretilen ürünlerin hemen hemen tamamı iç pazarda tüketilmektedir.

GÜLCÜLÜK
İlçemiz ve köylerinde önemli geçim kaynaklarından birisi de yağ gülü yetiştiriciliğidir. İlçemiz ve köylerinde yaklaşık 1.500 dekarlık gül bahçelerinde yılda yaklaşık 300-420 ton gül çiçeği üretilir.
            Bazı sektörlerde olduğu gibi gülyağı sektöründe de elde edilen ürünlerin satımı genellikle dış piyasaya yöneliktir. Bundan başka gül çiçeğinin üretim ve hasat aşamalarında da sorunlar bulunmaktadır. Bunların yanında gül bahçelerinin ekseriyeti kıraç arazilerde bulunduğundan son yıllardaki yağışların azlığı ve düzensizliği diğer sorunlarla birleştiğinde gül sahalarında önemli azalmalara sebep olmuştur. 
            Bu konuda daha geniş bilgi almak için Gül Yağı Kooperatifi'nin web sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

MANTARCILIK
2005 Aralık ayında Freshman Mantar üretim fabrikası üretime başlamıştır. İlçemize bağlı Yüreğil beldesinde de mantar üretilerek iç piyasada satılmaktadır.        

HAŞHAŞ
Haşhaş bitkisinin üretiminin çok eski zamanlardan beri yapıldığı bilinmektedir. Milattan 5 bin yıl önce, Sümerlerin lisanından Haşhaş'ın mevcudiyetine dair deliller mevcuttur. Asuri kabartmalarında da haşhaş resimleri görülmektedir. Bazı iddialara göre haşhaşın anavatanı Orta Asya yani Türkistan’dır. Ancak Anadolu'da ve özellikle Afyon dolaylarında bulunan, Etiler döneminden kaldığı iddia edilen taş kabartma ve hatta paralarında  haşhaş resimleri bulunmaktadır. Bu eserler Afyon müzesinde mevcuttur. Şehrimizin ismi de bu bitkiden etkilenmiştir.
            Haşhaş bitkisinin nasıl yetiştirildiğini ilk defa tarif eden The Ophrastus'tur. (M.Ö  287-372). Afyonun ne şekilde kullanıldığını ise aynı asırlarda yaşayan Diogoras izah etmiştir.
            Tababette kullanıldığını M.Ö 123-63 senelerinde yaşamış Pontus Hükümdarı Büyük Midridat'ın Afyon'dan yaptığı ilaç da bilinmektedir. Bu ilaç 130 yıl sonra Pontus Hükümdarı Neros'un hekimi Andramak tarafından geliştirilerek adına 'Tiryak' denilmiştir. Çok kıymetli olan bu ilacın hükümdar ve imtiyazlı kişilerce kullanıldığı bilinmektedir.

                         
            Afyon, Çin'de ise 8. asırdan sonra üretilmiş ve tütün içmek yasak olduğundan Afyon kullanılmıştır. Bu alışkanlığın Çin'e intikalinin ise Formaza'dan olduğu iddia edilmektedir.
Gelincikgillerden otsu bir bitkidir. Birçok çeşidi olup gövdesi toparlak şeklindedir. Tohumları barındıran etli çeperi çizilince, süt gibi bir sıvı sızar, havaya değince yavaş yavaş katılaşarak esmer bir renk alır. Buna Afyon Sakızı denir. Türkiye'de haşhaşın ekimi ve alımı devlet kontrolü ve izni altındadır. Yıllık 12.000 ton kadar haşhaş ekimi yapılır. Bunun büyük bir bölümü ise ilimiz sınırları içindedir.

ARICILIK
Dazkırı ve köylerinde yaklaşık 345 adet fenni, gerisi ilkel tip olmak üzere 400 kovan arıcılık kapasitesi bulunmaktadır. İlçede dört çiftçi tarafından gezici arıcılık, diğer çiftçilerce mahallinde yapılmaktadır.

                                            
           Az miktarda arı ailesi bulunan çiftçiler son zamanlardaki hastalık ve zararlılar için gerekli önlemleri almadıklarından yağışların düzensiz ve az oluşu yerli floranın yetersiz geldiğinden arı ailesi sayısı azalmaktadır. Arıcılıkla uğraşan çiftçilere İlçe Tarım Müdürlüğü elemanlarınca gerekli teknik bilgi yardımı yapılmaktadır. Bu yıl itibari ile mevcut arı kovanlarından yaklaşık 3 ton civarında bal alınmıştır.